Φανταστείτε το μεθυστικό άρωμα μιας σπιτικής πίτσας, φρεσκοβγαλμένης από το φούρνο, με χρυσαφένιο, λιωμένο τυρί και μια ποικιλία από λαχταριστά υλικά. Είτε διοργανώνετε ένα φιλικό πάρτι είτε απλά επιθυμείτε ένα ανακουφιστικό γεύμα, η δημιουργία του δικού σας αριστουργήματος πίτσας είναι μια ικανοποιητική και λαχταριστή προσπάθεια. Στο άρθρο μας, θα σας παρουσιάσουμε μια συνταγή για σπιτική πίτσα, θα σας προτείνουμε νόστιμα υλικά για γαρνιτούρα και θα σας δώσουμε πολύτιμες οδηγίες για να φτιάξετε την τέλεια πίτσα!
Συνταγή για σπιτική πίτσα: βασικά συστατικά
Η ζύμη:
- 1 κουταλάκι του γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 3/4 κούπα ζεστό νερό (περίπου 110 °F ή 43 °C)
- 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Η σάλτσα:
- 1 κονσέρβα ντομάτες λιωμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αποξηραμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός αποξηραμένος
- αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
Γαρνιτούρες:
- 1,5 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα τριμμένο
- η επιλογή σας από γαρνιτούρες (π.χ. ντομάτες ψιλοκομμένες, ελιές, μανιτάρια, πάπρικα, πεπερόνι, φρέσκο βασιλικό)
Ας ξεκινήσουμε το γαστρονομικό ταξίδι
1. Σε ένα μικρό πιάτο, ανακατέψτε τη ξηρή μαγιά, τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό. Αφήστε το για 5 λεπτά μέχρι να αφρίσει, δείχνοντας ότι η μαγιά έχει ενεργοποιηθεί.
Σε ένα μεγαλύτερο τηγάνι, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι, δημιουργώντας μια κοιλότητα στο κέντρο.
Βάλτε το μείγμα μαγιάς και το ελαιόλαδο στην κοιλότητα. Ανακατέψτε καλά τα ξηρά συστατικά με το υγρό μείγμα, σχηματίζοντας μια ομοιογενή ζύμη.
Ζυμώστε τη ζύμη για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αποκτήσει απαλή και ελαστική υφή.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο μπολ, καλύψτε την με ένα καθαρό πανί και αφήστε την μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
2. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τη ρίγανη και το βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι. Σιγοβράστε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, αφήνοντας τα αρώματα να αναμειχθούν.
3. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 245 °C.
4. Καθώς η ζύμη φουσκώνει, τρυπήστε την προσεκτικά για να βγει ο περιττός αέρας. Σε ένα αλευρωμένο τραπέζι, ανοίξτε τη ζύμη με τον πλάστη στο σχήμα πίτσας που επιθυμείτε. Αφήστε τη φαντασία σας να τρέξει ελεύθερα! Μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη που ανοίξατε με τον πλάστη στην περόνη.
5. Δημιουργήστε το γαστρονομικό σας αριστούργημα.
Απλώστε μια πλούσια στρώση από την έτοιμη σάλτσα ντομάτας πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περίγραμμα κρούστας.
Πασπαλίστε ομοιόμορφα τη τριμμένη μοτσαρέλα πάνω από τη σάλτσα.
Ήρθε η ώρα για τη μαγειρική σας έμπνευση, οπότε διακοσμήστε την πίτσα σας με τα αγαπημένα σας υλικά, εξερευνώντας νέες γεύσεις!
6. Ψήστε το αριστούργημά σας.
Βάλτε απαλά την σπιτική σας πίτσα στο φούρνο. Ψήστε για 10-12 λεπτά ή μέχρι η κρούστα να ροδίσει και το τυρί να αρχίσει να φουσκώνει.
Στιγμή γαστρονομικής ευδαιμονίας
Βγάλτε απαλά την κλασική σπιτική σας πίτσα από το φούρνο με μια σπάτουλα. Αφήστε την να κρυώσει για μερικά λεπτά και μετά κόψτε την σε κομμάτια.
Αν θέλετε, γαρνίρετε το γαστρονομικό σας αριστούργημα με φρέσκα φύλλα βασιλικού, μια σταγόνα ελαιόλαδο ή τριμμένο παρμεζάνα.
Ορίστε, απολαύστε την σπιτική πίτσα σας ψημένη στο φούρνο, απολαμβάνοντας τον αρμονικό συνδυασμό της γευστικής σάλτσας, της λιωμένης μοτσαρέλας και των αγαπημένων σας toppings. Είτε είστε έμπειρος αρτοποιός είτε ερασιτέχνης, αυτή η έτοιμη συνταγή για πίτσα φούρνου εγγυάται ικανοποίηση. Συνθέστε λοιπόν τα συστατικά, απελευθερώστε τη δημιουργικότητά σας και απολαύστε ένα κομμάτι από τον παράδεισο της σπιτικής πίτσας!
Λοιπόν, αν νιώθετε ότι η έμπνευση για μαγείρεμα σας κατακλύζει, ρίξτε μια ματιά στον κορυφαίο μίνι φούρνο AENO και ίσως ξεκινήσετε το θαύμα της μοτσαρέλας και του βασιλικού με μερικά από τα άρθρα του blog μας «Οδηγός αγοράς φούρνου: πώς να επιλέξετε έναν καλό φούρνο».
Ενδιαφέρεστε να αγοράσετε αυτό το προϊόν;
Δείτε τη λίστα σημείων πώλησης στη χώρα σας.
Tatyana Ryzhova
