Jak vařit vejce v troubě?

Vejce už dávno nejsou jen běžnou potravinou. Jsou součástí kulinářské kultury mnoha zemí po celém světě. Není divu, že počet a rozmanitost receptů stále potěšují milovníky tohoto zdravého a chutného produktu. Jedním z nejjednodušších, nejchutnějších a nejoriginálnějších způsobů přípravy vajec je jejich pečení v troubě. Podívejme se na nejoblíbenější recepty a zjistěme, jaké mají výhody.

Jak vařit vejce na plechu?

Existuje mnoho receptů na přípravu vajec, což svědčí o jejich oblibě. Můžete zvolit klasický způsob – vejce usmažit na pánvi – nebo vyzkoušet zdravější a zajímavější metodu. Jak tedy vařit vejce v troubě? Tento produkt se hodí k různým ingrediencím, takže můžete experimentovat a připravit nové chutné pokrmy. Vejce jsou skvělým základem pro snídani, vyvážené týdenní menu nebo originální předkrm pro hosty.

Jednou z hlavních výhod pečení vajec je rychlost – celý proces trvá jen několik minut. Nemusíte trávit hodiny přípravou a čekáním. Nevýhodou však je, že během pečení je lepší zůstat v kuchyni, abyste nepromeškali okamžik, kdy jsou vejce hotová.

Předehřejte troubu – důležité pro rovnoměrné propečení.
Plech lehce vymastěte máslem (pozor na množství).
Rozklepněte vejce na plech a osolte. Klasický recept vyžaduje jen sůl a pepř, ale můžete přidat česnekovou sůl, cibulový prášek, papriku, chilli nebo jiné koření dle chuti.
Pečte při teplotě 170 °C. Sledujte, kdy jsou bílky hotové.

Jak dlouho péct vejce? Pokud máte rádi pevné žloutky, pečte cca 6 minut při 200 °C.

Pro střední propečenost pečte při nižší teplotě až 12 minut – bílek bude hotový, žloutek zůstane tekutý. Tato varianta je podle odborníků na výživu nejzdravější a ideální pro snídaňové sendviče.

Co přidat k vejcím pečeným v troubě

Vejce chutnají skvěle s různými ingrediencemi. Můžete vytvořit celé menu založené na jednom produktu. K pečeným vejcím se hodí například:

Sýr
Slanina
Smažený špenát
Klobása
Steak
Palačinky
Smažená zelenina
Brambory
Uzený losos

Možnosti jsou omezené jen vaší fantazií a obsahem ledničky. Ingredience můžete péct společně s vejci, nebo je přidat až po upečení – například na toast.

Pečená vejce lze uchovávat při teplotě +1 až +3 °C až 5 dní. Můžete je také zmrazit – ideálně smíchané bílky se žloutky. V mrazáku vydrží až 6 měsíců. Před konzumací je nechte zcela rozmrazit a poté ohřejte. Pamatujte, že zmrazení mění strukturu pokrmu.

Vejce v troubě: ideální volba pro větší společnost

Když přijde návštěva, často řešíme, co rychle a chutně připravit. Pečená vejce jsou skvělým řešením:

Jsou chutná a dají se snadno obměňovat.
Jsou nutričně vyvážená – zlatý standard výživy.
Příprava zabere minimum času i úsilí.
Úklid je jednoduchý – stačí umýt jeden plech.

Doba pečení se dá upravit podle požadovaného výsledku – delší pečení při nižší teplotě upeče žloutky, bílek potřebuje více času.

Zdravotní výhody pečených vajec

Vejce jsou výborným zdrojem bílkovin, ideální i pro vegetariány, kteří je zařazují do jídelníčku. Mají nízký obsah kalorií a vysokou nutriční hodnotu, takže se hodí téměř do každé diety. Pomáhají předcházet hladu, který zpomaluje metabolismus a vede k přejídání.

Žloutek obsahuje vitamíny A, B2, B5, B12, selen a kyselinu listovou – koktejl zdraví a vitality. Pečení navíc vyžaduje méně tuku než smažení, takže jde o zdravější variantu.

Pečení vajec je jednoduchý a spolehlivý způsob přípravy – ideální i pro ty, kteří nemají kulinářský talent. Jídlo se téměř nedá pokazit. Stačí kvalitní suroviny a dobrá trouba. Pokud ji ještě nemáte, můžete si ji pořídit například na https://aeno.com/cz/product/oven-01 a každý den si dopřát chutné a zdravé pokrmy.