Podstawową funkcją wagi kuchennej jest pomiar masy żywności. Jest to niezbędne do przygotowywania potraw zgodnie z przepisami. Precyzyjne odmierzanie składników do pieczenia ma kluczowe znaczenie. Jest to powszechne narzędzie używane przez wszystkich, od początkujących, po elitarnych szefów kuchni.
Wagi kuchenne są powszechnie dostępne na rynku jako podstawowe narzędzia do gotowania. Dlatego w sklepach dostępnych jest wiele różnych modeli, od najbardziej prostych i niedrogich po wyrafinowane z inteligentnymi funkcjami, które są niemal jak osobisty dietetyk!
Jaki model jest dostępny? Jakie są zalety i przyczyny korzystania z tego urządzenia w kuchni? Na co zwrócić uwagę przy wyborze modelu? Jakie funkcje można pominąć i czy potrzebny jest inteligentny model z funkcją liczenia kalorii? Dowiedzmy się więcej o wszystkich tych zagadnieniach w tym artykule!
Rodzaje wag kuchennych
Sprawdź, jakie rodzaje wag spożywczych są dostępne do wyboru i zakupu.
- Tradycyjne wagi mechaniczne
Najprostszą podstawową wagą jest właśnie ta. Tego typu narzędzia kuchenne często składają się z platformy i talerza lub miski, które służą do ważenia. W specjalnym pojemniku lub na talerzu umieszczana jest specjalna strzałka, która wskazuje masę produktu.
Tradycyjne modele mechaniczne są proste w użyciu i trwałe, jednak czasami mogą pojawić się problemy z precyzją. Są one ograniczone do pomiaru w gramach i kilogramach, a pomiędzy pomiarami nie mają metody zapamiętywania wyniku.
- Wagi elektroniczne
Wagi elektroniczne (lub cyfrowe) wykorzystują czujniki do wykrywania masy. Masę produktu można łatwo odczytać z ekranu wyświetlacza, a czujniki generują wartości, które są bardziej precyzyjne niż te z tradycyjnych narzędzi.
Tego typu wagi kuchenne osobno wykrywają porcje dla dań własnych, a także składniki do przepisów. Wagi elektroniczne są zwykle skalibrowane do 0,1 grama i obsługują do 5 kg wagi.
Ponadto, niektóre modele cyfrowe posiadają funkcję tarowania, która powraca do zera. W przypadku ważenia różnych przedmiotów w tym samym naczyniu lub pojemniku, metoda ta może być pomocna.
- Wagi wiszące
Kuchnie przemysłowe mogą wykorzystywać do ważenia różnych towarów wiszące wagi kuchenne. Takie narzędzia mają tę zaletę, że przenoszą większy ciężar niż typowe modele tradycyjne i nie wymagają, aby cała powierzchnia produktu dotykała urządzenia, co jest pomocne przy ważeniu różnych przedmiotów, zwłaszcza tych, które można znaleźć na targach.
Te modele oszczędzają miejsce, a niektóre są nawet wyposażone w dodatkowe funkcje, takie jak timery i wagi pudełek (paczek).
- Model o dużej pojemności
Typowa domowa waga kuchenna ma maksymalny udźwig 5 kg. Jednak model o dużej nośności może być przydatnym narzędziem kuchennym dla profesjonalistów, którzy często pieką lub przygotowują posiłki dla dużych grup w restauracjach.
Tego typu wagi do żywności doskonale nadają się do odmierzania większych ilości produktów, ponieważ ich udźwig wynosi zazwyczaj około 10 kg.
- Kieszonkowa waga gramowa
Kieszonkowa waga gramowa to przenośne urządzenie wykonane z lekkich materiałów. Najwyższy ciężar, jaki można umieścić na tej wadze, wynosi zazwyczaj 5000 gramów. Dodatkowo, posiada łatwy do odczytania wyświetlacz LCD i zazwyczaj wymaga 2 baterii AAA.
- Inteligentne wagi
Inteligentna waga to zaawansowany gadżet kuchenny stworzony w celu łatwiejszego i dokładniejszego planowania zdrowych posiłków. Waga łączy się z aplikacją mobilną na smartfonie, która pozwala użytkownikom dodawać produkty, których będą używać.
Następnie program określa wartości odżywcze przepisu, w tym ilość kalorii, tłuszczów, białek i węglowodanów. Przedstawia również zalecenia dotyczące wielkości porcji i oferuje zdrowe alternatywy dla wysokokalorycznych składników i tłustych potraw.
Ten innowacyjny gadżet kuchenny wspiera łączność ze smartfonem, tabletem i laptopem w celu monitorowania postępów użytkownika w czasie.
Inteligentne modele analizują wiele wskaźników – na przykład waga kuchenna KS1S AENO monitoruje 25 parametrów.
- Modele niestandardowe
Istnieją niestandardowe wagi w postaci łyżek, kubków i misek. Są to nowoczesne modele cyfrowe o dość wysokiej dokładności. Ta forma urządzenia jest wygodna do pracy z płynnymi produktami i będzie przydatna dla kucharzy i amatorów jako dodatkowe, ale nie główne narzędzie.
Jak wybrać
Najpopularniejszym typem w nowoczesnych kuchniach jest model cyfrowy. Możesz wybierać spośród następujących linii produktów, koncentrując się na oczekiwanej pojemności ważonych produktów i niezbędnych funkcjach: pamięć, oddzielne ważenie tary i inteligentne opcje monitorowania żywności.
- Funkcje
Przy wyborze modelu można zacząć od jego przeznaczenia. Czy będzie to waga do kawiarni, czy do domowej kuchni? Czy potrzebujesz dodatkowych funkcji, czy po prostu interesuje Cię ważenie? Czy potrzebujesz funkcji pamięci? Czy chcesz monitorować kaloryczność i wartość odżywczą spożywanych posiłków? Zanim podejmiesz decyzję, zadaj sobie te pytania, a cały proces będzie o wiele prostszy. Przenośne wagi elektroniczne są doskonałe, jeśli potrzebujesz tylko prawidłowego ważenia składników do przepisów; jeśli jednak chcesz również monitorować składniki i kalorie, powinieneś poszukać inteligentnych modeli.
- Limit wagi
Każdy model jest przeznaczony do obsługi określonego maksymalnego limitu wagi. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę swoje oczekiwania przy wyborze modeli: czy są one przeznaczone do gotowania w domu dokładnie według przepisu, czy też do restauracji, gdzie wymagane jest częste ważenie dużych ilości? Należy wziąć pod uwagę, że waga ma służyć przede wszystkim do ważenia: mąki na ciasto, naleśników dla czterech osób lub mięsa dla dużej grupy przyjaciół przy grillu. Kompaktowe wagi kieszonkowe są idealne do użytku w domu bez potrzeby dodatkowych funkcji, a duże wagi objętościowe mogą być pomocne w kuchni restauracyjnej. Można również wybrać model uniwersalny; KS1S AENO, na przykład, ma pojemność 8 kg i inteligentne funkcje.
- Jakość materiałów
Przy wyborze modeli należy wziąć pod uwagę materiał. Po pierwsze, powinien on być tak bezpieczny, jak to tylko możliwe, ponieważ wchodzi w bliski kontakt z żywnością. Po drugie, rodzaj użytego materiału decyduje o łatwości czyszczenia powierzchni.
Wagi są często wykonane ze szkła, plastiku, metalu/stali nierdzewnej lub mieszanki tych materiałów. Urządzenia z drewnianymi elementami są rzadkością; te maszyny do ważenia wydają się oszałamiające i osobliwe i na pierwszy rzut oka trudno je odróżnić od zwykłej deski do krojenia.
Jednym z najpopularniejszych materiałów jest szkło hartowane, które nadaje się do kontaktu z żywnością i umożliwia ważenie zarówno towarów w temperaturze pokojowej, jak i gorących lub zimnych potraw. Taki model można znaleźć w serii AENO.
- Opcje specjalne
Specjalne funkcje, które ułatwiają obsługę i zwiększają użyteczność, są jednymi z najbardziej poszukiwanych.
– Ważenie sekwencyjne
Możesz połączyć i zważyć wszystkie składniki w jednym pojemniku, korzystając z funkcji ważenia sekwencyjnego. Na przykład podczas wyrabiania ciasta można dodać odpowiednią ilość cukru do naczynia, a następnie rozpocząć od zera i dodać mąkę zgodnie z instrukcjami itp.
– Liczenie kalorii
Możesz zadbać o sylwetkę, korzystając z narzędzia do liczenia kalorii. Podstawowa zasada jego działania jest prosta: umieść przedmiot na wadze, wpisz jego nazwę z bazy danych urządzenia, a zostanie wyświetlona ilość zawartych w nim kalorii. W bardziej zaawansowanych modelach można również liczyć węglowodany za pomocą licznika jednostek chleba. Dla osób z cukrzycą opcja ta jest niezwykle pomocna.
– Pomiar objętości cieczy
Pomiar objętości cieczy to funkcja, która niezależnie konwertuje wagę na objętość za pomocą wzoru matematycznego. Zdecydowanie przydatne dla miłośników naleśników!
– LED, ekran dotykowy
Wyposażenie w wyświetlacz, wskaźnik LED, sterowanie dotykowe lub za pomocą przycisków, połączenie z aplikacją to “nowoczesny trend”, który ułatwia przestrzeganie zdrowej diety.
– Przełączane jednostki masy
Możliwość wyboru jednostki jest praktyczna, ponieważ różne przepisy mogą wymagać użycia gramów, kilogramów lub funtów i uncji. Nowoczesne modele zapewniają możliwość zmiany jednostek masy, dzięki czemu nie trzeba tracić czasu na przeliczanie jednego pomiaru na inny.
– Codzienny raport żywieniowy
Inteligentny model KS1S AENO zapewnia taką możliwość. Waga umożliwia dokładną analizę spożycia kalorii, stosunku makroskładników odżywczych oraz spożycia witamin i minerałów, a także monitoruje wartość odżywczą każdego posiłku. Raport może być wykorzystywany przez użytkowników w celu wskazania takich kwestii jak przejadanie się lub niedobory żywieniowe.
– Tryby specjalne
Niektóre modele mogą mieć pewne unikalne cechy. Na przykład wagi AENO oferują tryb kawy, który dokładnie mierzy ilość kawy i wody potrzebną do idealnego zaparzenia. Proporcje są sugerowane na podstawie osobistych upodobań i przyzwyczajeń. W przypadku każdej techniki parzenia, takiej jak francuska lub przelewowa, funkcja timera kontroluje czas przygotowania, zapewniając najlepszy smak i aromat.
Najlepszy wybór
Jak wybrać wagę kuchenną? Najpierw określ swoje oczekiwania, a dopiero później wybierz rodzaj narzędzia. Waga elektroniczna to kuchenny niezbędnik. Inteligentne wagi zapewniają ciekawą, rozszerzoną funkcjonalność. Z modelem AENO smart można zapoznać się pod linkiem: https://aeno.com/pl/product/kitchen-scale-ks1s
Chcesz KUPIĆ ten produkt?
Sprawdź listę sprzedawców w swoim kraju.
Tatyana Ryzhova
