Funcția principală a cântarelor de bucătărie este de a măsura greutatea alimentelor. Acest lucru este necesar pentru prepararea mâncărurilor conform rețetelor. Măsurarea precisă a ingredientelor este crucială. Acesta este un instrument comun folosit de toată lumea, de la începători la bucătari de elită.
Aparatele de cântărit de bucătărie sunt disponibile pe scară largă pe piață ca instrumente indispensabile pentru gătit. Astfel, există multe modele diferite disponibile în magazine, de la cele mai elementare și accesibile până la cele sofisticate cu funcții inteligente care pretind că sunt aproape ca un nutriționist personal!
Ce modele sunt disponibile? Care sunt avantajele și motivele pentru utilizarea acestui instrument în bucătărie? Ce ar trebui să căutați atunci când alegeți un model? Ce caracteristici puteți ignora și dacă aveți nevoie de un model inteligent cu sistem de contorizare a caloriilor? Haideți să aflăm mai multe despre toate aceste puncte în acest articol!
Tipuri de cântare pentru alimente
Aflați ce tipuri de cântare pentru alimente sunt disponibile pentru a alege și a cumpăra.
- Cântare mecanice tradiționale
Cel mai simplu instrument de cântărire este cel mecanic. Acest tip include în mod obișnuit o platformă și o farfurie sau un bol care sunt utilizate pentru cântărire. O săgeată specifică care indică masa produsului este plasată în bolul special sau pe placă.
Modelele mecanice tradiționale sunt simple de utilizat și durabile, însă pot apărea ocazional probleme de precizie. Acestea sunt limitate la măsurarea în grame și kilograme și, între măsurători, nu au nicio metodă de reținere a rezultatului.
- Cântare electronice
Cântarele de tip electronic (sau de tip digital) utilizează senzori pentru a detecta greutatea. Masa unui produs poate fi citită cu ușurință de pe ecran, iar senzorii generează valori care sunt mai precise decât cele provenite de la instrumentele tradiționale.
Aceste tipuri de cântare de bucătărie detectează separat porțiile pentru mâncărurile personale, precum și ingredientele pentru rețete. Cântarele electronice sunt în mod normal calibrate la 0,1 grame și suportă o greutate de până la 5 kg.
În plus, unele modele digitale au o funcție de tare care revine la zero. Această metodă poate fi utilă atunci când cântăriți diverse elemente în același vas sau recipient.
- Cântare verticale
Bucătăriile comerciale pot cântări o varietate de produse cu ajutorul cântarelor verticale de bucătărie. Astfel de instrumente au avantajul de a suporta mai multă greutate decât modelele mecanice tipice și de a nu necesita ca întreaga suprafață a produsului să atingă aparatul, ceea ce este util pentru cântărirea diferitelor articole, în special a celor din târguri.
Aceste versiuni eliberează spațiu, iar unele vin chiar cu funcții suplimentare, cum ar fi cronometre și greutăți de cutie (pachet).
- Model cu capacitate mare
Un cântar de bucătărie tipic pentru acasă are o capacitate maximă de 5 kg. Cu toate acestea, un model cu capacitate mare poate fi un instrument de bucătărie util pentru profesioniștii care gătesc frecvent sau pregătesc pentru o masă mai mare în restaurante.
Aceste tipuri de cântare pentru alimente sunt perfecte pentru măsurarea unor cantități mai mari de produse, deoarece au în general o capacitate de până la 10 kg.
- Cântar de buzunar
Cântarul de buzunar cu grame este un instrument portabil fabricat din materiale ușoare. Cea mai mare greutate care poate fi plasată pe această mașină de cântărit este de obicei de 5.000 de grame. În plus, acesta include un ecran LCD ușor de citit și, de obicei, are nevoie de 2 unități de baterii AAA.
- Cântare inteligente
Mașina de cântărit inteligentă este un gadget de bucătărie avansat creat pentru a simplifica și a îmbunătăți precizia planificării unei mese sănătoase sau a unei mese zilnice. Cântarul se conectează la o aplicație mobilă pe smartphone care permite utilizatorilor să adauge produsele pe care o persoană le va folosi.
Programul determină apoi datele nutriționale ale rețetei, inclusiv cantitatea de calorii, lipide, proteine și carbohidrați. De asemenea, face recomandări cu privire la mărimea porțiilor și oferă opțiuni sănătoase pentru componentele bogate în calorii și alimente grase.
Acest gadget de bucătărie inovator suportă conexiunea la smartphone, tabletă și laptop pentru a monitoriza progresul utilizatorului în timp.
Modelele inteligente analizează mulți indicatori – de exemplu, cântarul de bucătărie AENO KS1S urmărește 25 de parametri.
- Modele non-standard
Există cântare non-standard sub formă de linguri, cupe și boluri. Acestea sunt modele digitale moderne cu o precizie destul de mare. Această formă de dispozitiv este potrivită pentru lucrul cu produse lichide și va fi utilă pentru bucătari și bucătari amatori ca un instrument suplimentar, dar nu principal.
Cum să alegeți
Cel mai comun tip în bucătăriile moderne este modelul digital. Puteți alege din următoarele game de produse, concentrându-vă pe capacitatea prevăzută a produselor cântărite și pe funcțiile necesare: memorie, cântărire separată a tarei și opțiuni inteligente pentru controlul alimentelor.
- Funcțiile
Puteți începe cu sarcinile prevăzute atunci când alegeți un model. Aparține unei cafenele sau bucătăriei de acasă? Aveți nevoie de funcții suplimentare sau sunteți pur și simplu interesat de cântar? Aveți nevoie de funcția de memorie? Doriți să monitorizați conținutul caloric și nutrițional al alimentelor pe care le consumați? Înainte de a lua o decizie, puneți-vă aceste întrebări, iar procesul va fi mult mai simplu. Cântarele electronice portabile sunt excelente dacă aveți nevoie doar să cântăriți corect ingredientele pentru rețete; totuși, dacă doriți să țineți evidența componenței și a caloriilor, ar trebui să căutați modele inteligente.
- Limita de greutate
Fiecare model este conceput pentru a suporta o anumită limită maximă de greutate. Este esențial să luați în considerare cerințele dvs. atunci când alegeți modelul: este destinat pentru a găti acasă exact conform unei rețete sau este destinat unui restaurant unde este necesară cântărirea frecventă a unui volum mare? Trebuie luat în considerare și scopul principal al mașinii de cântărit: făină pentru o prăjitură, clătite pentru patru persoane sau carne pentru un grup mare de prieteni la un grătar. Cântarele de buzunar compacte sunt ideale pentru a fi utilizate acasă fără a avea nevoie de caracteristici suplimentare, iar cântarele cu volum mare pot fi utile în bucătăria unui restaurant. De asemenea, puteți selecta un model universal; KS1S AENO, de exemplu, are o capacitate de 8 kg și caracteristici inteligente.
- Calitatea materialelor
La alegerea modelelor trebuie să se țină cont și de materiale. În primul rând, acesta trebuie să fie cât mai sigur posibil, deoarece intră în contact direct cu alimentele. În al doilea rând, tipul de material utilizat determină simplitatea curățării suprafeței.
Cântarele sunt adesea compuse din sticlă, plastic, metal/oțel inoxidabil sau un amestec al acestor materiale.
Sticla securizată este potrivită pentru contactul cu alimentele și vă permite să cântăriți atât bunuri la temperatura camerei, cât și alimente calde sau reci, este unul dintre cele mai populare materiale. Un astfel de model poate fi găsit în gama AENO.
- Opțiuni speciale
Caracteristicile speciale care facilitează procesul și sporesc utilitatea sunt printre cele mai căutate funcții.
– Cântărire secvențială
Puteți combina și cântări toate ingredientele într-un singur recipient prin utilizarea funcției de cântărire secvențială. Atunci când frământați un aluat, de exemplu, puteți adăuga cantitatea corespunzătoare de zahăr în castron înainte de a o lua de la zero și de a adăuga făină în conformitate cu instrucțiunile etc.
– Numărarea caloriilor
Vă puteți menține în formă folosind instrumentul de contorizare a caloriilor. Ideea de bază din spatele modului în care funcționează este simplă: puneți produsul pe cântar, introduceți numele acestuia din baza aparatului și se afișează cantitatea de calorii pe care o conține. În modelele mai avansate, puteți număra și carbohidrații folosind un contor de unități de pâine. Pentru persoanele cu diabet, această opțiune este extrem de utilă.
– Măsurarea volumului lichidului
Măsurarea volumului unui lichid este o funcție care convertește independent greutatea în volum folosind o formulă matematică. Categoric util pentru iubitorii de clătite!
– LED, ecran tactil
Prezența unui afișaj LED, a unui control tactil, a unui buton sauî conectarea la aplicație este o „tendință modernă” care contribuie la facilitarea respectării unei diete sănătoase.
– Unități de măsură customizabile
Opțiunea de selectare a unității de măsură este practică, deoarece diferite rețete pot solicita grame, kilograme sau livre și uncii. Modelele moderne oferă posibilitatea de a schimba unitățile de măsură, astfel încât să nu pierdeți timp încercând să convertiți o unitate de măsură în alta.
– Raport nutrițional în fiecare zi
Modelul inteligent AENO KS1S oferă această opțiune. Cântarul oferă o analiză amănunțită a consumului caloric, a raportului de macronutrienți și a aportului de vitamine și minerale, care ține evidența valorii nutriționale a fiecărei mese. Raportul poate fi vizualizat de utilizatori pentru a identifica probleme precum supraalimentarea sau deficitele nutriționale.
– Moduri speciale
Unele modele ar putea veni cu unele caracteristici unice. De exemplu, cântarele AENO oferă un mod cafea care măsoară cu exactitate cantitatea de cafea și apă necesară pentru o preparare ideală. Proporțiile sunt propuse în funcție de gusturile și obiceiurile personale. Cu orice tehnică de preparare, cum ar fi presa franceză sau turnarea, funcția cronometru ține evidența timpului de preparare pentru cel mai bun gust și aromă.
Cea mai bună alegere
Cum să alegeți un cântar de bucătărie? Mai întâi decideți asupra așteptărilor și abia apoi alegeți tipul de cântar. Un instrument electronic de cântărit este un element esențial în bucătărie. Cântarele inteligente oferă funcționalități extinse interesante. Puteți face cunoștință cu modelul inteligent AENO aici: https://aeno.com/ro/product/kitchen-scale-ks1s
Doriți să cumpărați acest produs?
Consultați lista comercianților din țara dumneavoastră.
Tatyana Ryzhova
