Moderní multifunkční kuchyňské přístroje usnadňují, urychlují a zpříjemňují vaření. Nejlepší variantou je, když vám jeden přístroj pomůže připravit různé pokrmy pro každodenní pestrý jídelníček. Jedním z takových univerzálních zařízení je polévkovar.
Polévkovar obecně výrazně usnadňuje vaření, a to nejen vaření polévek.
Co všechno můžete dělat v polévkovaru? Moderní modely těchto mixérů jsou ideální pro přípravu pokrmů s různou strukturou: kaší, obilovin, pyré nebo krémů. Stačí do polévkovaru přidat ingredience, nastavit režim vaření a během přípravy pokrmu se věnovat čemukoliv jinému.
Použití univerzálního polévkovaru je jednoduché. Tento přístroj vám ušetří čas, pokud budete znát všechny jeho funkce. Co dalšího tedy můžete v polévkovaru uvařit?
Menu na každý den:
od snídaně po večeři
Hlavní náplní práce polévkovaru je samozřejmě příprava polévky. Mnoho lidí používá tyto přístroje také k přípravě dětské nebo dietní stravy: kaší a tekutých pyré. Ve skutečnosti jsou možnosti mixérů a polévkovarů mnohem širší. Kromě polévkových pyré dokážou připravit kompletní každodenní menu k snídani, obědu i večeři.
Všimněte si, že polévkové mixéry vaří vše stejným způsobem jako běžné modely mixérů. V polévkovém mixéru můžete připravovat zeleninu, maso, ryby nebo filé, omáčky, obiloviny, sójové a ořechové mléko, bramborovou kaši nebo horkou čokoládu, pudink, ovocné nápoje a kompoty, koktejly, palačinkové těsto a dokonce i zmrzlinu.
Pokud máte moderní model mixéru pro přípravu polévky, které jsou prezentovány v produktové řadě AENO, pak stačí přidat všechny ingredience do mísy a vybrat vhodný automatický program.
Snídaně
Polévkovar vám pomůže připravit pestrou škálu pokrmů k snídani. V polévkovaru si můžete připravit koktejly, kaše nebo těsto na palačinky.
Palačinkové těsto
Příprava palačinkového těsta v mixéru je velmi pohodlná, protože vyžaduje méně nádobí a méně času jeho mytím. Těsto můžete také přidávat na pánev přímo ze džbánu.
| Ingredience | Vaření krok za krokem |
| 750 ml mléka | 1. Do džbánu přidejte vodu, mléko a poté ostatní ingredience. |
| 250 ml vody | 2. Mixujte při nízkých otáčkách. A poté nechte 15 minut odstát. |
| 3 (velká) vejce | 3. Palačinky připravujte tak, že těsto ze džbánu nalijete přímo do pánve nebo palačinkovače. |
| 5 polévkových lžic mouky | |
| 2 polévkové lžíce cukru | |
| Špetka soli | |
| 2 polévkové lžíce oleje |
Ovesná kaše
Z obyčejné kaše se po uvaření v polévkovaru může stát výjimečný pokrm. S tak vyspělým kuchyňským přístrojem, jako je mixér na výrobu polévky, můžete vždy experimentovat s recepty. Do obyčejné ovesné kaše můžete přidat oblíbené bobulovité ovoce, banán a ořechy podle chuti.
| Ingredience | Vaření krok za krokem |
| Ovesné vločky (na 2 porce) 1 hrnek | 1. Přidejte ingredience do džbánu. |
| Banán 1 kus | 2. Z několika přednastavených programů vyberte požadovaný režim “Kaše”. Tuto možnost mají uživatelé polévkových mixérů AENO. |
| Vlašské ořechy (nebo jiné) 1/4 hrnku | 3. Vyčkejte na dokončení programu. |
| Voda 1 hrnek | |
| Med (podle chuti) 2 čajové lžičky |
Oběd
Mezi obědovými pokrmy, které lze připravit pomocí polévkového mixéru, si můžete vybrat z mnoha možností: polévkové pyré, mleté maso a různé omáčky. Pokud vás trápí otázka: lze v polévkovaru vařit maso? Odpověď: zcela jistě ano. A zároveň to můžete udělat velmi rozmanitým způsobem.
Masové kotlety lze zcela uvařit v mixéru a polévkovaru. Nejprve je třeba maso a přísady nasekat v režimu “Mlýnek”, poté zformovat kotlety, spustit je do džbánu a vařit v režimu “Pára”. Maso lze také vařit v páře samostatně.
To platí prakticky pro všechny produkty, včetně kuřecího masa a ryb. Mohu dát kuřecí maso do polévkovaru? Samozřejmě, stejně jako ostatní suroviny s předem nakrájenými kousky.
Houbové pyré
Pokud si uvaříte polévkové pyré v multiblendu a polévkovaru, nebudete mít problém s hromadou špinavého nádobí. K vaření potřebujete pouze polévkový mixér.
| Ingredience | Vaření krok za krokem |
| Žampiony 10 kusů | 1. Přísady nakrájejte a vložte do džbánu. Přidejte smetanu, koření a vodu. |
| Brambory 4 kusy | 2. Nádobu uzavřete víkem, zapněte mixér a nastavte režim “Polévkové pyré” nebo “Hustá polévka”. |
| Cibule 1 kus | 3. Počkejte, až se polévka dovaří. |
| Smetana 200 ml | |
| Koření |
Večeře
K večeři, jako večerní jídlo, můžete připravit něco lehkého. Například paštiky, humus s přesnídávkou, zeleninu v páře nebo rybu. To vše lze také snadno a rychle uvařit v polévkovari.
Hummus
Hummus je pyré z cizrny ochucené olivovým nebo sezamovým olejem s přídavkem různého koření. Hummus se vyrábí z velké žluté cizrny. Cizrna je velmi tvrdá, proto se doporučuje ji předem na několik hodin namočit a povařit.
| Ingredience | Vaření krok za krokem |
| Tahini | 1. Cizrnu nasypte do džbánu, nasekejte a uvařte v polévkovém hrnci. |
| Sezam 200 g | 2. Do džbánu přidejte koření, česnek, citronovou šťávu a olej. |
| Olivový nebo sezamový olej 4-5 polévkových lžic | 3. Smíchejte v přístroji na pastu. |
| Cizrna 400 g | |
| Sezamová pasta (tahini) 4-5 polévkových lžic | |
| Česnek 1-2 stroužky | |
| Citronová šťáva | |
| Koření (paprika, kmín, koriandr, mletý černý pepř, sůl) | |
| Olivový olej 7 polévkových lžic |
Zelenina vařená v páře
Pomocí polévkovaru můžete vařit různé druhy zeleniny vařené v páře se zachováním užitečných minerálů a vitamínů. Jak na to? Smíte do polévkovaru vložit syrovou zeleninu? Je to jednoduché, zachyťte univerzální recept a měňte ho podle svých surovin. Syrovou zeleninu byste měli nakrájet a vložit do džbánu a poté zvolit vhodný program.
| Ingredience | Vaření krok za krokem |
| Zelenina | 1. Zeleninu omyjte a nakrájejte na středně velké kousky. |
| Voda | 2. Zeleninu vložte do džbánu a zalijte vodou. |
| 3. Zapněte režim “vaření v páře”. |
V režimu “Pára” můžete dusit také maso. Všechny tyto pokrmy budou dietně připraveny. Jídlo bude měkké a křehké a vy nebudete trávit příliš mnoho času přípravou zdravého dietního menu.
Dezert
Obecně platí, že v polévkovaru lze vařit pouze hlavní jídlo. Tak to ale není. Moderní přístroje vám pomohou připravit také marmeládu, krémy na dorty a zákusky, sladké ovocné pyré, a dokonce i zmrzlinu.
Citronový tvaroh
Citronový tvaroh je všestrannou sladkou ingrediencí. Lze ho použít do dortů a moučníků. Může se jíst jako sladká marmeláda s toasty.
| Ingredience | Vaření krok za krokem |
| Citrony 4 ks | 1. Citrony omyjte, nakrájejte na 4 části a rozemelte v míse přístroje. |
| Vejce 4 ks | 2. Přidejte vejce, rozšlehejte. Přidejte cukr, vyšlehejte. |
| Cukr 250 g | 3. Přidejte máslo. Vše vyšlehejte a zahřejte v míse. |
| Máslo 50 g |
Ovocné pyré
Ovocné pyré z polévkovaru je oproti kupovanému levnější a zdravější a to převážně díky vlastnímu výběru surovin. Prohlédněte si recept na jablečné pyré, následně můžete jablka nahradit jiným ovocem dle vlastního výběru.
| Ingredience | Vaření krok za krokem |
| Jablka oloupaná 500 g | 1. Jablka oloupejte, nakrájejte a vložte do džbánu. |
| Voda 200 g | 2. Přidejte vodu. Rozmělněte při 1-2 rychlostech. Vařte při 100 °C asi 5-7 minut. |
| Smetana 33% 100 g | 3. V případě potřeby přidejte cukr. Přidejte smetanu. Znovu rozmixujte do hladka. |
| Cukr podle chuti (nepovinné) |
Zmrzlina
Co dělat, když nemáte speciální přístroj na výrobu zmrzliny, ale opravdu si chcete tento dezert připravit doma? Lze zmrzlinu připravit v polévkovaru? Samozřejmě! Podívejte se a uložte si jednoduchý recept na přírodní zmrzlinu. Bobule můžete nahradit banánem nebo jiným ovocem podle vlastního výběru.
| Ingredience | Vaření krok za krokem |
| Jogurt 300 ml | 1. Přidejte ingredience do mixéru. |
| Bobule 1 hrnek | 2. V míse je rozmělněte a rozmixujte dohladka. |
| 3. Vložte do formy a vložte do mrazničky. | |
| *na 4 porce |
Sójové mléko
Pro lidi s intolerancí na laktózu nebo vegany je ideální a levnou možností příprava sójového mléka doma. Tento proces je sice pracnější a časově náročnější, ale to je dáno nutností předem namočit sójové boby na několik hodin do vody.
| Ingredience | Vaření krok za krokem |
| Sójové boby 150 g | 1. Sójové boby propláchněte a předem namočte na 6 hodin do vody. |
| Voda 1100 ml | 2. Slijte vodu, vyjměte sójové boby a přendejte je do nádoby mixéru. Přidejte vodu. |
| 3. Stiskněte tlačítko Start, vyberte režim “Sójové mléko” a klikněte na něj. | |
| 4. Po uvaření směs vylijte z mixéru a pečlivě přeceďte přes filtr nebo jemné síto. Výsledkem scezení bude sójové mléko. |
V režimu “Sójové mléko” můžete vařit i mandlové mléko. Přidejte do konvice běžné mléko a mandle a zvolte program “Sójové mléko”.
Zde najdete e-knihu receptů s různými pokrmy, které lze připravit v polévkovém mixéru. Určitě vám to pomůže zpestřit domácí jídelníček.
Jak používat
Moderní modely mixérů a polévkovarů mají všestranné funkce a kombinují schopnosti dvou zařízení v jednom. Zařízení jsou schopna ohřát obsah mísy až na 100 stupňů a udržet teplotu, při které se jídlo vaří.
Tyto spotřebiče mají několik automatických programů vaření: sekání, příprava běžné polévky s kousky, kaše, ořechového mléka nebo polévkového pyré. V mnoha případech se v závislosti na pokrmech mixér během vaření pravidelně zapíná: tepelná úprava a mletí nebo mixování probíhají paralelně.
Zařízení se skládá z několika funkčních prvků:
– džbán na přidávání ingrediencí s víkem nahoře;
– nože na mletí přísad;
– základny s displejem, ovládacími tlačítky, topným tělesem a napájecím kabelem.
Základní pravidla ovládání mixéru jsou jednoduchá a intuitivní.
Pokud potřebujete produkt pouze rozemlít, přístroj se používá jako běžný mixér, k čemu slouží:
– Přísady nakrájejte na středně velké kousky;
– Přidejte všechny přísady do džbánu;
– Stiskněte tlačítko napájení a rozemelte na požadovanou konzistenci.
V případě potřeby se používá zařízení pro vaření a dušení v páře. Může pracovat podle několika přednastavených programů v rozsahu teplot od 40 do 100 stupňů. Obvykle je konvice vybavena přídavným otvorem, kterým lze přímo během vaření vkládat další komponenty.
Celková doba vaření je v průměru až 100 minut, tedy něco málo přes 1,5 hodiny. To je zcela dostačující pro téměř jakoukoli polévku, včetně masa. Přístroj se v podstatě používá jako mixér, který uvaří kaši na polévku. Komponenty lze rozdrtit ihned, v průběhu nebo na konci vaření.
Při vaření nebo dušení v páře je tedy třeba postupovat takto:
– Zvolte si recept a připravte si potřebné ingredience;
– Přísady nakrájejte, přidejte do džbánu a zalijte vodou;
– Zvolte a zapněte požadovaný režim. Servírujte pokrmu!
O tom, jak polévkovar funguje, si můžete přečíst v jiném článku Jak funguje polévkovar.
Péče o zařízení
Džbán se velmi snadno čistí. Hlavní část procesu zvládne sám, stačí pouze nalít trochu vody se saponátem a zapnout jej na střední rychlost. Poté stačí sklenici opláchnout a je to. A některé modely, například modely AENO, mají dokonce samostatný samočisticí program.
Proč jej potřebujete
Moderní mixéry a polévkovary jsou nejlepším přítelem pro vaši kuchyni a zdravý aktivní životní styl. Stačí do mixéru vložit suroviny, zalít je vodou a zvolit program pro jejich přípravu! Není třeba nic míchat, není třeba hlídat, aby se jídlo nepřipálilo, není třeba kontrolovat stupeň připravenosti pokrmu – chytrý přístroj to vše udělá za vás!
Takové zařízení šetří čas a energii jak při vaření, tak při úklidu po vaření, protože používáte méně hrnců a pánví! A k rozmělnění ingrediencí i k jejich uvaření potřebujete pouze jeden přístroj – mixér a polévkovar.
Více informací o mixérech a polévkovarech značky AENO a jejich schopnostech najdete na tomto odkazu: https://aeno.com/cz/category/kitchen#Blenders
Chcete si KOUPlT tento produkt?
Podívejte se na seznam prodejců ve vaší zemi.
Tatyana Ryzhova
